막하는BLOG

안녕하세요! 우랑이입니다.

오늘은 사과쨈 만드는 방법을 소개해드리려해요.

사과는 오래놔두고 먹을 수 있는 과일이라 자취생인 저는 즐겨 사놓곤하죠.

 그치만 사과도 너무 오래되면 쭈글쭈글해셔 아삭한 맛이 없잖아요.

전 사과는 무조건 아삭해야 먹거든요. ㅎㅎ

아삭함이 없어지면 전 갈아먹는 방법으로 대신해 먹었어요.

그런데 인터넷에 집밥 백선생에서 백종원씨가 사과쨈을 간단하게 만드는 동영상을 보고 한번 시도해봤어요.

예전에 엄마가 딸기쨈을 만드는 걸 도와준 적이 있는데, 너무 힘들었던 기억이 있었요.

하지만 백선생의 레시피는 거창하지도 않고, 준비물도 많지 않아 집에서 누구나 손쉽게 따라하기 좋아요.

준비물은 사과 몇개와 설탕, 계피가루입니다.

레몬즙이 있으면 사과에서 즙이 더 빨리 나온다는데, 우리 백선생님이 그런 것 필요없다했어요. ㅋㅋㅋ

사과껍질을 모두 깍고, 잘게 조각조각 내면 된답니다.

사과가 둥글고 중간에 씨앗이 있어 자르는게 쉽지 않았어요.

목과 어깨가 뻐근해지는 것을 경험할 수 있는데, 이게 쨈 만드는 과정에서 가장 힘들었어요. ㅋㅋㅋ

전 사과 6개를 가지고 했는데, 저 락앤락 용기 2개를 가득 채웠어요.

다 자른 사과들을 깊은 후라이팬에 담아주었어요.

그리고 설탕을 락앤락 용기의 2/3정도 양으로 넣어주었어요.

백선생님은 사과:설탕 비율을 2:1로 하면된다고 했어요.

하지만 전 많이 단 것을 싫어하고, 슈가보이로 워낙 유명한 백선생님이니깐 2:1의 비율보다 적게 했답니다.

사과 위에 설탕을 올리고, 뚜껑을 덮고 가장 약불로 해서 놓아두면되요.

처음부터 설탕과 사과를 섞으면 안되요.

약불에 올려둔 상태로 사과에서 즙이 나오길 기다려야 합니다.

10분 정도 지난 뒤 뚜껑을 열어보면 사과즙이 흥건하게 나온답니다.

그럼 설탕이랑 사과를 같이 섞어주면 되요!

 그 상태로 다시 뚜껑을 닫아주고 10-20분정도 더 끓여야되는데요.

중간에 한번씩 뒤적뒤적해줬어요. 혹시나 눌러붙을까봐! ㅋㅋㅋ

그리고 시나몬가루를 반스푼 넣어주면됩니다!

어떤 블로그에서는 시나몬가루 넣고 망했다는 후기가 있어서 망설였어요.

그래서 고민하다가 넣었는데, 맛이 시나몬을 넣기 전과 후로 나뉜다면 너무 오버하는 건가요? ㅋㅋㅋ

제가 저어줄 때마다 유혹을 못 뿌리치고 조금씩 맛봤는데, 확실히 계피가루를 넣고난 뒤에 풍미가 더 강해졌어요.

계피향이 묘하게 사과랑 잘 어울리더라고요! ㅋㅋㅋ

한참 끓이다보면 액의 색깔이 황갈색으로 변해요! 이때까지 끓여주면 됩니다!

사과 6개로 꽤 많은 양이 나왔죠?

시중에 파는 쨈보다 훨씬 맛있어요! 그리고 아삭아삭 씹히는 맛이 일품이에요!

제가 보장합니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

과정도 정말 간단하고, 주변에 정성스럽게 선물하기도 딱이에요.

안녕하세요 ~ 우랑이 입니다!

오늘은 제주도 숙소 몇개를 공유해보고자해요!

제가 몇일 전 제주도 여행을 갔다오면서 묶었던 곳이랍니다.

이번 제주여행은 5박6일 일정으로 공항을 중심으로 반시계방향으로 이동했어요.

그래서 총 3개의 숙소에 머물렀는데, 각자의 후기 및 장단점 비교를 해볼게요.

1. 협재스테이제인

에어비앤비로 예약했어요.

위치는 협재해수욕장에서 걸어서 10분정도 거리에 위치해있었어요.

가서 보니 저렇게 큰 집이 하나있고, 옆에 작은 집이 하나 더 있는 것 같았어요.

체크인하기 전날에 안내문자와 함께 현관 비밀번호를 가르쳐주셔요.

그래서 시간에 맞게 체크인하고, 퇴실할 때도 문자만 드리면 되어 간편했어요.

집에 들어가면 거실겸 주방이 자리잡고, 한쪽은 티비와 쇼파가있는방, 침대가 있는 방이 2개, 욕실 이렇게 있습니다.

난방도 온돌식이라서 그런지 따뜻하게 잘수있었어요.

조식서비스는 따로 없지만, 간편한 음식은 직접해먹을수 있도록 주방기구가 다 마련되어있었고, 전자렌지와 커피포트, 토스트기까지 있었답니다.

그리고 세탁기랑 함께 세제도 같이 준비되어있어서 몇일 머무시는 분들은 세탁하기도 참 좋을 것 같았어요. (저는 1박 예정이었고, 첫날이라서 세탁할 필요가없었네요.)

침실 모습은 위에 두 사진인데, 원목침대깔판에 메트리스만 있는 것이라 호텔만큼 편안하진 않았지만, 그래도 불편한 것은 없었답니다. ^^

2. 소이연가

제주는 관광산업이 아주 발달한 곳이라 숙소도 종류별로 참 많고, 요즘은 또 감성 가득한 숙박시설도 있어 저도 그런곳에 하루쯤 자고싶었어요. ㅋㅋㅋ

소이연가는 제가 여행준비하면서 엄청난 검색을 통해 예약할 수 있었는데, 나중에 알고보니 이 민박은 자체 홍보를 아예 안 한다더라고요. 그래서 후기를 통해서만 접할 수 있는 아주 귀한 곳인 느낌이었어요.

위치는 서귀포 동남쪽에 위치하였고, 동백꽃으로 유명한 위미리 근처에요.

숙소까지 가는 길은 골목도 아주 많고, 외진 곳에 있어서 이런곳에 어떻게 있지 싶었는데, 지내다 보니 그런점이 더 장점이었어요.

주변이 조용한 동네라서 시끄럽지도 않고, 제주느낌을 더 느낄수 있었기 때문이에요.

사진에는 안 나와있지만, 저 건물 앞 중앙에는 감귤밭이 넓게 자리하고 있어요.

사장님 말로는 재배하는 것에 크게 신경쓰지는 않는다고 했어요.

원래 감귤밭이던 땅을 민박을 위해 정리하였는데, 일부를 남겨놓은 것 같았어요. 

총 4개의 방이 있고, 내부구조는 아마 비슷하지 싶어요.

처음에 들어가면 오른쪽에 화장실 겸 샤워실이 있고, 세면대랑 화장대가 따로 있어요.

공간을 참 잘 이용한 느낌이 확실이 들어요.

그리고 청소에도 신경을 많이 쓰시는지, 아주 깨끗하단 느낌을 많이 받았어요.

그리고 우드랑 화이트 인테리어로 진짜 따뜻한 느낌고 들고 아늑한 느낌 가득했어요.

한켠은 창이 아주 크게 되어있어서, 밖을 내다볼수있어요.

창문밖에 오른쪽은 큰 동백나무들이 자리잡고있어요.

제가 갔을 때 마침 동백이 한참일 때라, 저 앞에서 사진도 많이 찍었답니다.

여기는 식당 겸 카페라 해야될까요?

아침 정해진 시간에 가면 테이블에 세팅이 되어있답니다.

조식을 위한 공간이에요 ~ 곳곳에서 아기자기하게 신경쓴 모습을 볼 수 있었어요.

저는 소이연가에서 2박을 하였는데, 이틀동안 각기 다른 메뉴가 나왔어요.

하루는 브런치 느낌, 하루는 전복죽이었는데, 아침에 부담없이 먹기 딱 좋았어요.

그리고 식후에는 커피나 직접갈은 귤쥬스를 주시는데, 커피향도 좋았고 귤주스도 정말 신선해서 만족했답니다.

마지막 숙소는 구좌읍에 위치한 민박이에요.

월정리 근처 해변도 가깝고, 비자림, 용눈이 오름과도 가까워서 관광하기 좋은 위치였답니다.

사진은 아쉽게도 찍은 것이 없지만 추천하고싶은 숙소이기에 글을 남겨요.

마지막 2박을 초록빛 이야기에서 했어요.

처음엔 조식이 잘 나온다는 얘기에, 저는 부모님을 모시고 가는 것이라 예약을 했어요.

그런데 나중에 알고보니 공동욕실에 화장실이더라고요.

그래서 망설이다가 취소하기도 귀찮고해서 머물다 왔는데, 저와 부모님 모두 만족하고 돌아왔답니다.

조식도 조식이지만, 사장님 내외분의 인심이 아주 후하고, 정이 넘치는 분들이라서, 지내는 동안 외할머니집에 와있다는 기분이었어요.

올때 구좌당근도 챙겨주시면서 가지고 가고 싶은 만큼 가져가라하고, 식당에 가면 항상 커피와 과일들이 있는데다가, 쉬고있으면 먹을 것을 꺼내주셨어요.

4 방이 한 집에 있는 구조라서, 4방 손님이 샤워장이 포함된 화장실을 공유해야되요.

남녀의 구분이 있었고, 생각보다 시간이 모두 안 겹쳐서 사용하는데 불편함이 없었어요.

아! 주로 오시는 분들은 아기에서 초등학생까지 아이들을 데리고 여행하는 가족들인 것 같았어요. 맘카페에서는 이미 유명한 것 같았어요.

청결상태도 훌륭한데다, 취사가 가능해서 저녁을 해결을 하는 분위기였어요.

이렇게 각기 다른 매력의 숙소를 소개해드렸는데요.

세 숙소 모두 아쉬운 점이 아주 없었던 것은 아니지만, 다른 사람들에게 적극적으로 추천해줄 수 있을만큼 만족을 하고 돌아왔기에 이렇게 블로그에도 올려본답니다.

제주도 여행을 준비하시는 분들께 유익한 정보가 되었으면 좋겠네요.